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2018第三届中国智慧餐饮创新国际峰会在沪召开 共论餐饮新未来
发表时间:2018-04-20  内容来源:速8速8创业加盟网  作者: 速8速8创业加盟网  访问量: 11741

4月12日,第三届中国智慧餐饮创新国际峰会暨“智创奖”颁奖盛典在上海东方佘山索菲特大酒店举行。本次峰会由饿了么、智慧餐饮峰会、观粟科技联合主办,作为迄今为止国内聚焦“新餐饮”领域规模最大的高端峰会,本次峰会共吸引了近千名餐饮协会、品牌餐饮、餐饮供应链、餐饮服务链的领军人物及精英大咖参与,共话“新餐饮·新未来”。

餐饮人对未来的探索与升级的脚步从未停止,本次峰会,众多大咖从不同角度讨论分享了如何通过餐饮经营新技术、新模式、新产品以及新业态,提升餐饮行业与新型信息化和互联网化的有效结合,促进餐饮企业与优质服务商企业的资源整合和交流合作。

中国烹饪协会副会长、和合谷董事长赵申老先生发表了他对智慧餐饮与工业4.0的深入研究,以及他从业数十年的餐饮经验分享。他认为,未来的智慧餐饮将围绕着“云物大智”,也就是“云端”、“物联网”、“大数据”、“人工智能”做纵深发展,而“系统、标准、流程”

是餐饮业智能化的基石。

饿了么可持续实验室环保专家管沥为我们带来了饿了么最新的寻找外卖垃圾全价值链解决方案,这正是饿了么可持续实验室(relab)正在致力解决的问题之一。为了减少一次性餐具对环境的污染,饿了么于2017年发布了“蓝色星球”计划,其中举行的“无需餐具大挑战”活动截止2017年末共计2000000人参与,节约一次性餐具总数高达680万份,相当于种6800棵树,减少34000克二氧化碳排放”。

截至20183月,饿了么节约一次性餐具1300万份,相当于使7.2万棵大树免遭砍伐,保护了近5760平方米的森林资源。

“时代抛弃你时,连一声再见都不会说。”餐饮这个曾经最传统的行业,随着互联网、消费升级、新零售等浪潮的涌现,竞争愈发的白热化,无数现代中小餐饮店面临着成本飙升、利润单薄、增长放缓、甚至被跨界打劫的困扰。

咨询电话:400-926-1877

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